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Escalopines de gamo en adobo,sobre puré de patata y tomate seco.
Ciervo salsa con aroma de nuestra sierra
Bacalao encebollado sobre crema de patata trufada
Perdiz escabechada
Tabla de Quesos
Hamburguesa de ciervo con salsa tártara
Alcachofas confitadas con jamón ibérico
Paté de Perdiz

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