I Velada Gastronómica Puerta de Andalucía Hotel Alfonso VIII

La gastronomía jiennense cada vez logra mayor reconocimiento en base a la calidad de sus productos y zonas, en el Hotel Alfonso VIII en Santa Elena, organizamos la I Velada Gastronómica de la Puerta de Andalucía en nuestras instalaciones para la cual, nos han querido acompañar 4 chefs reconocidos de la provincia más nuestro chef Carlos Caminero.

Es un honor para nosotros presentarte esta jornada y esperamos contar con tu presencia para disfrutar de una velada para el disfrute con los 5 sentidos.

I Velada Gastronómica Puerta de Andalucía Hotel Alfonso VIII

Día: Viernes 22 de Noviembre 21:00 h

Precio Menú 28 €

Lugar. Hotel alfonso VIII Santa Elena, salida 259 A 4

Reservas: 953 664 331 – 648 164 379 whatsapp

Te presentamos a los 5 chefs participantes

1. Óscar Critofani ( Chef y asesor gastronómico)
2. Juan Pablo Gámez (Restaurante los sentidos)
3. Carlos Caminero (HR Alfonso VIII)
4. Antonio Jesús Martínez (Asador Restaurante Casa Chumi)
5. Montserrat de la Torre (Restaurante cantina La Estación)

Menú compuesto por 5 chefs con los siguientes platos:

Óscar Critofani (Profesional de la cocina)

• Tartar de ciervo sobre boletus y helado de castañas

Juan Pablo Gámez (Restaurante los sentidos)

• Crema de trompetas negras con leche ahumada y cecina de ciervo
• Lomo de ciervo en adobo torrefacto

Carlos Caminero (HR Alfonso VIII)

• Níscalos, cresta de gallo y jalapeños
• Solomillo de gamo sobre setas de cardo, tocino ibérico y
  espuma de madroño

Antonio Jesús Martínez (Asador Restaurante Casa Chumi)

• Níscalos en salsa de caza, huevo a 60 y foie
• El postre versión de el torcal de Antequera

Montserrat de la Torre (Restaurante cantina La Estación)

• Pre postre espuma de tarta de queso. Trufa negra

Evento Patrocinado por Artemonte,